Quinta Mazuela Garnacha 2016

 

 

 

VIÑEDO

La viña de garnacha se encuentra situada en las laderas de la Sierra de Algairén, en las estribaciones del Sistema Ibérico, a una altitud de 649 metros. Plantada hace más de 60 años en vaso. Suelo pardo calizo y rojizo sobre depósitos alóctonos (llamado cascajo en esta zona) con sustrato rocoso, es un suelo pobre que da rendimientos escasos.

 

 

ELABORACION

Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios. Vendimia manual en cajas de 15 kgs., selección de la uva en bodega antes de despalillar, estrujado suave y encubado en una tina de roble francés de 50 Hl., bajando la temperatura con hielo carbónico. Maceración pre-fermentativa a 12ºC durante 7 días. Bazuqueos y remontados manuales durante la fermentación alcohólica llevada a cabo con levaduras autóctonas. Maceración de 28 días. Prensado en una prensa vertical con cubillo de madera y fermentación maloláctica en barricas nuevas. Trasiego y crianza en barricas de roble francés Allier.

Este vino se embotelló sin filtración previa en el mes de diciembre de 2017, habiendo permanecido un total de 12 meses en barricas de roble francés Allier (de uno y dos vinos). Producción limitada a 1.790 botellas.

 

 

LA AÑADA 2016

La primavera fue poco lluviosa y más fría que otros años. La floración fue irregular debido a la pluviometría y a las bajas temperaturas. Durante el verano, las elevadas temperaturas y la escasez de lluvias provocaron una cosecha más reducida. Sin embargo, estas condiciones ayudaron a conseguir una uva más concentrada dando un fruto de muy buena calidad y la cosecha fue excelente.

 

 

NOTA DE CATA

Color rojo rubí brillante de alta capa. Aroma intenso a fruta roja como fresa compotada y grosellas, con notas a hinojo, bosque bajo, combinadas con aromas especiados y balsámicos y en perfecta armonía con el roble. En boca es fresco, elegante, carnoso, amplio y de excelente equilibrio, con taninos finos y maduros y final muy largo en su recuerdo frutal.

 

 

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