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Luna de Agosto, garnacha de Cariñena

13/02/2014

 

¡Que gratificante es encontrar nuevos y buenos proyectos!

 

El escenario: Garnacha plantada en 0,42 ha. Con vides de 75 años en laderas de pizarra y pendientes de la Sierra de Algairén (Zaragoza)

 

Los protagonistas: La enóloga Silvia Tomé y el bodeguero Roberto Ruesca, ambos de Cariñena. Ella trabajó para Bernard Magrez en Burdeos y sus proyectos en el Priorat y Toro.

 

El proyecto: Además de esta pequeña parcela, tienen viñas familiares de Syrah, Merlot, Cabernet, Petit Verdot de entre 15 y 40 años.

 

El vino: La primera añada fue en 2005 y se elaboraron 580 botellas. De la actual añada 2010 se han elaborado tres barricas de robe francés donde el vino fur criado durante 13 meses. Las 510 botellas que hay, se embotellaron en Septiembre del 2012. Un vino elegante y delicado, fruta, amabilidad, trago largo y profundo.

 

 

Fuente: Cristina Alcalá

www.cristinalacala.com

Febrero 2014

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